陽・燦燦是一間位於淡路島農場內的環保型餐廳咖啡館。建築由世界知名建築師坂茂設計，是一座強調永續理念的建築作品。

曾入選「世界千名主厨」的奧田政行與發酵料理專家伏木暢顯攜手合作，打造出以新鮮在地食材為核心的餐點菜單。

餐點大多使用自家農場現採蔬菜，或來自淡路島可信賴合作農家的食材製作。在這裡，您可以享用對身體健康、同時也對環境友善的料理。

永續建築

陽・燦燦的農舍建築由建築師坂茂設計，他曾獲得建築界最高榮譽之一的普立茲克獎）。整體設計以環境友善與可再生材料為核心。

茅草屋頂採用禾本科植物「茅」製成，使用後可作為堆肥再利用。建築立柱則採用再生紙板製成的紙管結構。餐廳空間與自然農場環境融合，營造出人與大地共生的和諧氛圍。

以蔬菜為主的料理

陽・燦燦的料理大量使用淡路島豐饒自然孕育的食材，特別以自家農場的新鮮蔬菜為主。

由曾入選「世界千名主廚」的奧田政行與發酵料理專家伏木暢顯共同參與設計菜單。

每一道料理都充分展現食材本身的風味。來自島上的農產品、周邊海域的海鮮，以及距離餐桌僅數步之遙採收的蔬果，共同呈現最真實的淡路島風味。

午餐＆輕食

午餐最受歡迎的套餐包含：超過10種蔬菜製作的沙拉、充滿季節食材的湯品、自家烘焙麵包，以及主餐。主餐可選擇義大利麵、肉料理或蔬菜料理。

此外，以當季水果與蔬菜製作的甜點也非常受歡迎，還有使用整顆水果製作的特色飲品。